Roula Ganthous Abou Khater ist die erste und vorläufig einzige Weingutschefin in der Männerdomaine des Libanon. Roula Ganthous Abou Khater war ursprünglich Piano-Lehrerin und heiratete mit Nicolas Abou Khater einen Absolventen der Universität in Dijon (Bourgone). Er gründete nach seiner Rückkehr in die Heimat das Weingut Coteaux du Liban mit Sitz in Zahlé und dem Ziel, libanesische Charaterweine zu erzeugen. 1999 war sein erster Jahrgang. 2006 verstarb er tragisch bei einem Autounfall und die heute 49-jährige Gattin musste seine Nachfolge im Betrieb antreten. Ihr inzwischen erwachsener Sohn Roland (der ebenfalls Weinbau in Djion studierte) stand ihr schon als 16-jähriger mit Rat und Tat zu Seite und ist verbandelt mit einer jungen Dame, die ebenfalls die Wein-Studienbank drückte. Aber nach wir vor gibt Roula ganz wie auf dem Piano den Ton an. Ihre große Hoffnung für die Zukunft ist eine Fortsetzung des sanften Aufschwungs im Tourismus. Denn früher galt Beirut als „Paris des Nahen Ostens“ und konnte jährlich mehrere Millionrn Gäste aus änderen Ländern begrüssen