2016 KISI DAKISHVILI FAMILY SELECTION ORANGEWINE

18,90 €

0,75L (29,99 € pro Liter)

Das Bouquet zeigt Aromen von getrocknetem Pfirsich, Apfel, Mandelblüten, würzige Noten und Jasim-Tee am Ende. Am Gaumen füllig, straff, feinwürzig, viel Frucht, finessenreich, wunderbares Spiel auf der Zunge. Es bleibt aber purer Freakstoff und nur etwas für fortgeschrittene Verkoster! Bevorzugt gekühlt, aber nicht zu kalt trinken und unbedingt aus größeren Gläsern, damit er sich voll entfalten kann. 

 

Hier ein paar Anregungen, was man alles dazu kochen könnte: Humus mit Koriander, Spinat-Quiche, Rote Beete, glasierte Möhren, nussiges Rindfleisch, geräucherter Fisch, komme was wolle – er wirbelt alles durcheinander und würzt neu  ̶   betont, unterstreicht, rundet ab – immer geeignet für eine kreative, individuelle Küche. 

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Orange Wine: Ein ganz neuer Geschmack

Weißweine etwa der Rebsorten Riesling, Weiß- und Grauburgunder oder Sauvignon Blanc leuchten nicht nur leicht bis intensiv orange im Glas. Sie schmecken auch völlig anders. Die besten Weine sind voll komplexer Aromen, die man im Weißwein nicht vermutet: Schokolade, Mokka, Lebkuchen und Nüsse, dazu Kräuter, Gewürze und Blüten, reife Birne, Mandel, Honig, und und und…. 

Dabei ist ihr Geheimnis einfach: Orange Wines sind Weißweine, die wie Rotweinproduziert werden. Die Tradition dieser Technik ist uralt. Nur war sie lange vergessen, denn Weinfans mögen heute frische, fruchtige Weine, die man jung trinkt. Orange Wines sind das Gegenteil – und es gibt nur ein das herauszufinden: probieren! 

DA1

Technische Daten

Weinkategorie
Orangewine
Jahrgang
2016
Verschluss
Naturkorken mit Wachsverschließung
Rebsorten
Kisi
Anbaugebiet
Kakheti
Alkoholgehalt
13,0% vol.
Inhalt
0,75L
Geschmack
feinwürzig
trocken
Restsüße in g/Liter
2g
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Säuregehalt in g/Liter
4,5g

Besondere Bestellnummern