Mosmieri widmet sich nach wie vor der ausschließlichen Verwendung lokaler Rebsorten und dem Anbau aller Trauben von Hand mit biologischen, traditionellen georgischen Weinherstellungsmethoden. Sie produzieren jährlich bis zu 140.000 Flaschen, wobei alle natürlichen Weine von höchster Qualität hergestellt werden, entsprechend der Bedeutung ihres Namens - "mosmieri" bedeutet in der alten georgischen Sprache "ein Mensch, der Wein trinkt und schätzt". Ihr Land umfasst neue Weingüter vor Ort, die 2017 fertiggestellt werden, sowie ein feines Esserlebnis.

Mosmieri liegt in der östlichsten Region des Landes, in Kachei, die wegen ihres reichen Bodens und des perfekten Klimas für den Weinanbau für ihre Geschichte der Weinherstellung berühmt ist. Das Weingut liegt südlich des reißenden Flusses Alazani, der bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel entspringt, und blickt auf das beeindruckende Kaukasusgebirge in der Ferne. Es ist etwa 100 Kilometer von der Hauptstadt Tiflis entfernt.