Als „Experte“ für exotische Weine würde ich mich nicht beschreiben, allerdings mache ich nichts lieber, als mich rund um die Uhr mit diesem Thema zu beschäftigen. Ich würde es eher als eine wahre Leidenschaft betrachten.
Mein Weinwissen fing direkt nach dem Abitur an. Die ersten Schritte habe ich in den Weinbergen von Franken gemacht, mit einer Winzerausbildung. Dann folgte das Studium in Internationaler Weinwirtschaft in Geisenheim. Während dieser Zeit hat es mich nach Georgien verschlagen, um den traditionellen Ausbau in Amphoren (georgisch: Qvevri) näher kennenzulernen. Vor Begeisterung sind aus 3 Monaten dann doch ein Jahr geworden. Hier entstand die Idee von einem eigenen Unternehmen, um mich auf georgische Weine zu spezialisieren. Seither packen mich diese Länder wie Georgien, Libanon, Slowenien, Rumänien umso mehr, und mir lässt es keine Ruhe, mich intensiv mit diesem Thema zu beschäftigen.
Daher habe ich im Mai 2019 das Unternehmen Bottle Circus gegründet, um dem nachzugehen was mich am meisten begeistert. Chris, der Chris Dompteur unterstützt mich dabei in allen Bereichen, wo er nur kann. Zusammen sind wir ein tolles Team, genießen jede Entwicklung und vergessen nie dabei, Spaß zu haben. Schließlich sind wir in einem Circus.
Einer meiner Lieblingsweine, den ich euch gerne ans Herz legen möchte:
Es ist ein georgischer Orange Wine aus dem WEINGUT DAKISHVILI FAMILY WINERY (südliches Georgien aus der Weinbauregion Kachetien). Die Rebsorte nennt sich Rkatsiteli (sprich Katsiteli) traditionell ausgebaut im Qvevri (Amphore).
