Unweit vom Weinort Bermersheim befindet sich das Weingut Hauck in Rheinhessen, welches schon über 300 Jahre als ein familiengeführtes Unternehmen nach alter Tradition geführt wird. Seit etwa 18 Jahren wird das Weingut Hauck vom Ehepaar Heinz-Günter und Heike Hauck nach alter Tradition und mit viel Liebe bei der Herstellung von besonderen Weinen geführt. 

Rund um die Gemeinden Albig, Alzey, Bermersheim und Ensheim liegen die flachen bis steilen Weinberge vom Weingut Hauck. Die Böden der Weinberge bestehen neben tonhaltiger Erde auch aus Kalkstein. Dadurch erhalten die Weine in dieser Region ihren mineralischen Charakter, denn das Wasser löst die vorhandenen Mineralien aus dem Boden der Weinberge und gibt dem Wein seinen unverwechselbaren Geschmack. 

Die schonende Pflege der Weinreben sowie die naturnahe Arbeit in den Weinbergen sorgt für eine außergewöhnliche Qualität der Trauben bei der Herstellung von Wein. Die Reben werden ausschließlich mit organischen Rückständen beim Pressen gedüngt. Auf chemische Schädlingsbekämpfung wird verzichtet, dadurch werden die Reben auf natürliche Art geschont. Die behutsame Behandlung der Trauben beim Lesen und die mühsame Handarbeit im Weinkeller vom Weingut Hauck sorgen für beste Ergebnisse bei der Weinherstellung. Technische Mittel werden zur Herstellung der Weine nur eingesetzt, wenn sie sich mit der langen Tradition bei der Weinherstellung vereinbaren lassen.