<p></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: 'Times New Roman', serif; caret-color: #000000; color: #000000; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'Avenir Roman', sans-serif; color: #363636; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">Er ist ein sehr vielseitiger Begleiter zur sommerlichen Küche, zu Gegrilltem, dass nicht teuflisch gewürzt ist, zu diversen Pasta (vor allem wenn feines Pesto dabei ist), aber auch zu Vorspeisen und Salaten, die nur mit ein paar Tropfen feinem Essig oder Balsamico verfeinert sind. Man kann ihn solo ohne Speisebegleitung – aber in angenehmer männlicher oder weiblicher Begleitung – am Abend auf der Terrasse oder im Garten genießen oder ihn sich am Vormittag als zweites Frühstück gönnen.</span><o:p></o:p></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'Avenir Roman', sans-serif;">Was bedeutet „Sur Lie“?<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'Avenir Roman', sans-serif; color: #363636; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'Avenir Roman', sans-serif; color: #363636; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">Auf Deutsch Hefesatzlagerung. Bezeichnung für eine Weinbereitungs-Methode, bei der nach Ende der Gärung der Wein noch längere Zeit auf der Hefe liegen bleibt. Entweder lagert er auf der Vollhefe (Bodensatz nach der Gärung) oder auf der Feinhefe (im Wein schwebende feine Hefeteile nach Abstich in anderen Behälter). Durch diesen Vorgang erhält der Wein einen schönen Hefeton und einen frischen Geschmack. Die Dauer der Hefesatzlagerung richtet sich nach dem gewünschten Ergebnis.</span><o:p></o:p></p>